Karamel sladoled

karamel_1437405284_zena_recepti_650x380

Sastojci: Količina:
– slatka pavlaka 500 ml
– mleko 250 ml
– šećer 75 g.
– žumance 4 kom.
– za karamel
– šećer 125 g
– margarin 25 g
– slatka pavlaka 250 ml

Uputstvo za pripremu:

  • Slatku pavlaku i mleko zagrejati do ključanja.Skinuti sa šporeta i ostaviti da odstoji 5 minuta. Žumanca umutiti ručno sa šećerom pa im u tankom mlazu dolivati toplo mleko sa pavlakom. Kada se sve izjednači vratiti na šporet i na tihoj vatri kuvati dok se ne zgusne.Masu ohladiti potpuno na sobnu temperaturu.
  • Šecer otopiti na laganoj vatri. Kada se sav otopi i postane tečan dodati margarin u komadićima i izmešati.Naliti sve pavlakom koja je prethodno zagrejana i mešati kako bi se šećer potpuno rastopio u pavlaci. Kuvati na tihoj vatri kako bi se sve povezalo u jednoličan karamel krem.
  • Izliti masu za sladoled u posudu u kojoj će stajati malo karamela, pa sladoled, karamel,sladoled,…dok se sladoled ne potroši. Ovako pomešano smestiti u frižider do upotrebe.

Izvor: zene.blic.rs

error: Content is protected !!