Paprike punjene kupusom

Screenshot_5

 

Sastojci:

3kg paprika-babura

2kg kupus

4 kom. sargarepe

 2 kom crvene paprike

2-3 kom zeleni paradajz

 5l vode za presolac

1dl esencija {koncentrirana 80% alkoholna kiselina

100gr soli

5gr vinobran

5gr konzervans

2 pak. biber u zrnu

listovi persuna i celera

Priprema:

Prvo spremimo presol zato sto ga koristimo hladan. U posudi na vatri ugrejemo vodu,ocat i so.Kad prokljuca sklonimo sa strane a kad se ohladi dodamo vinobran{ po receptu je bio i 1 konzervans  ali ja stavljam samo vinobran i dosad nisam imala problema-vi odlucite}

Opranim baburama odstranimo drške i semčice kako bi bile spremne za punjenje.

U dublju posudu stavimo sitno sečeni kupus,krupno rendanu šargarepu i sitno naseckanu crvenu papriku,posolimo kao za salatu i promešamo{najbolje rukom kako bi kupus lakse omekšao}

Punimo babure pripremljenom salatom od kupusa ,u svaku baburu stavimo biber u zrnu i stavimo komad zelenog paradajza kao poklopac.

U čiste tegle redjamo punjene paprike,izmedju stavljamo peršunov list,jos koje zrno bibera a može i listove celera.Zalivaju se hladnim presolom ,stežemo paprike rešetkama,dolijemo tečnost po potrebi i zatvorimo tegle.Ako vam ostane presolac ne bacajte već stavite u flašicu pa ako drugi dan primetite da u nekoj tegli fali tečnost dolijete.

Posluživanje:

Idealna salatica za zimske dane uz rucak a moze i  uz rakijicu ! Dobar apetit !

Izvor:  www.coolinarika.com

Comments

comments

Translate »
PODRŽITE NAŠU STRANICU
KLIKOM NA LAJK ZATVORITE OVAJ PROZOR