Osvjezavajuca salata od kupusa

632445dcc8ab9ab26361b7ad05059bce_header

Sastojci:
Osvježavajuća salata od kiselog kupusa
250 gr kiselog kupusa
2-3 kom mrkve

100 gr kuhanog,slatkog kukuruza
1/2 glavice ljubičastog luka
50 gr majoneze

3 žlice dobrog kiselog vrhnja
1-2 žlice limuna (po potrebi)

Priprema:
Kiseli kupus obavezno oprati u hladnoj vodi. Ako je jako kiseo može ga se oprati i u toploj vodi. Dobro ga rukama ocijediti i staviti i zdjelu.
Mrkve naribati na krupnijem ribežu (idealno je ako su izribane duguljasto, alla julienne).
Kukuruz isplahnuti u vodi i procijedit

Ljubičasti luk narezati na fine kockice
Napraviti dressing : umiješati majonezu, vrhnje i limun (ako kupus nije pretjerano kisel), izdašno popapriti (po želji) i dobro umiješati u salatu
Provjeriti začinjenost salate i ako je potrebno doraditi je po ukusu
Posluživanje
Ova salata je idealna za prilog suhim narescima, kuhanim i pečenim kobasicama. Iako sam veliki protivnik majoneze, ovako umiješana u kiselom kupusu izgubi svoj pretjerani kalorični naboj i zapravo predstavlja minimalnu masnoću, koja je potrebna za začinjanje neke salate.
Izvor: www.coolinarika.com 

error: Content is protected !!