TORTE

Karamel-čoko torta

d0113b7748fd9ae02c40799ffbeed8d1_view_l

Ovo je stari recept za karamel šnite ali ja sam u međuvremenu malčice pojela karamel kreme pa sam izmjenila recept dodavajući puding od čokolade i eto nastade torta.

Sastojci:

  • Tijesto:
  • 280 gr brašna
  • 70 gr mekanog maslaca
  • 2 komada jaja srednje veličine
  • 80 gr šećera
  • 1/2 kašike sode bikarbone
  • 2-3 kašike vrhnja ili mlijeka
  • Karamel krema:
  • 500 ml mlijeka
  • 250 gr šećera
  • 3 pune kašike gustina
  • 50 gr maslaca ili margarina
  • Čoko krem:
  • 300 ml mlijeka
  • 3 kašike šećera
  • 1 vrećica pudinga od čokolade dolcela

Priprema:

  1. Priprema tijesta:

    U omekšani maslac dodati šećer i mutiti dok se ne sjedini. Dodati jaja i umutiti pjenasto. U brašno dodati sodu bikarbonu i sjediniti sa smjesom. Na kraju dodatimlijeko i lagano izraditi tijesto rukama. Ostaviti u frižider da odleži.

  2. Tijesto prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i tijesto podijeliti na onoliko kuglica koliko želite kora i razvaljati na veličinu kalupa. Ja sam radila sa kalupom broj 20. Peći kratko na 180 stepeni svaku na plehu oko 10 minuta pazeći da ne zagori. Ne treba uljiti pleh jer se tijesto ne lijepi.

  3. Priprema kreme:

  4. Jednu polovinu šećera istopiti u karamel a drugi dio staviti u mlijeko. Kad se šećer istopi staviti 1/4mlijeka u smjesu i pustiti da se otopi karamel.

  5. U ostatak mlijeka staviti gustin i mješati dok se ne otopi. Usuti pripremljenu smjesu u karamel i mješati dok ne postane gusto. Na kraju umiješati maslac i vaniliju i ostaviti da se ohladi.

  6. Priprema pudinga:

  7. U posudi staviti mlijeko i od te količine odvojiti potrebnu količinu mlijeka da možete umiješati puding sa šećerom. Kad mlijeko prokuha, usuti smjesu i mješati dok se ne zgusne. ostaviti da se ohladi.

  8. Filovanje torte:

    Kora-karamel krema-kora-puding od čokolade i na kraju ide kora koju možete obložiti ostacima karame kreme i ukrasiti mrvicama čokolade.

Posluživanje:

Poslužiti uz toplo mlijeko ili kapućino.

 

 

 

izvor: coolinarika.com

Comments

comments

Translate »