TORTE

Kremasta lešnik-tortica

d025231e331a3d4646ea5cdc7436aa68_header (1)

Fina, mala, kremasta, lešnikasta… 🙂

Sastojci:

12 osoba

  • za biskvit:
  • 2 jaja
  • 50 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • po 25 g brašna i skroba
  • 1 kšč. praška za pecivo
  • 50 g sitno seckanih lešnika
  • malo cimeta
  • 10 g otopljenog maslaca
  • za fil:
  • 1 kesica krema za torte od lešnika
  • 200 ml hladnog mleka
  • 100 ml slatke pavlake
  • 3 lista želatina
  • 1 jaje
  • 35 g šećera u prahu
  • 1 bourbon vanilin šećer
  • 2 – 3 kaš. mlevenih lešnika
  • i još:
  • čokoladni dekor ornamenti (npr. Schwartau)
  • lešnici

Priprema:

Mutiti jaja najjačom brzinom 2 min., zatim dodati malo po malo šećer i vanilin šećer, pa mutiti još 2 min. Zatim lagano umešati brašno sa skrobom i praškom za pecivo, promešati i na kraju umešati cimet, lešnike i maslac.
Masu staviti u formu za torte prečnika 18cm. Peći u zagrejanoj pećnici na 180*C, oko 20 minuta.
Za fil potopiti želatin u hladnoj vodi. Posebno umutiti krem za torte sa mlekom i pavlaku, pa sjediniti. Umešati otopljeni želatin.
Umutiti žumanac sa šećerom pa izmešati sa prethodnom kremom. Na kraju dodati čvrst sneg od belanaca i lešnik.
Biskvit položiti na tanjir i uokviriti ga obodom forme, po želji ga poprskati amarettom, i preko naneti sav krem. Poravnati i ostaviti da se hladi najmanje 2-3 sata.
Zatim ukloniti formu i ukrasiti tortu po želji.

Comments

comments

Translate »