Noellina torta

2dd3abc729dea10053a85c7f1efbb7d7_view_l

Inspirirana The Tortom od yupieye nastala je čoko inačica…


Sastojci:

  • Rolade (sastojci za 1 roladu) – izraditi 2 rolade:
  • 4 jaja
  • 80 g šećera u prahu
  • 100 ml ulja
  • 50 g gustina
  • 50 g glatkog brašna
  • 2 jušne žlice kakaa
  • 1/2 praška za pecivo
  • Krema za rolade:
  • 400 ml mlijeka
  • 150 g šećera
  • 4 jušne žlice oštrog brašna
  • 150 g margarina
  • Krema:
  • 500 g mascarponea
  • 2 jušne žlice šećera u prahu
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 150 g bijele čokolade
  • 100 g mliječne čokolade
  • 50 g čokolade za kuhanje

Priprema:

  1. Rolade:

    Jaja pjenasto izmiješajte sa šećerom. Postepeno dodajte ulje u tankom mlazu.

    Zajedno promiješajte gustin, brašno, prašak za pecivo i kakao te ručno umiješajte u smjesu od jaja.

    Pecite oko 12 minuta na 180 stupnjeva u plehu veličine 28x39cm obloženom papirom za pečenje.

    S pečenog tijesta skinite papir za pečenje i zarolajte po dužini zajedno s krpom posipanom šećerom.

    Ostavite da se ohladi.

    Ispeći dvije takve rolade.

    Ohlađene rolade ne preobilno premazati bijelom kremom za roladu.

  2. Krema za rolade:

    300 ml mlijeka sa šećerom zagrijte do vrenja, a brašno s preostalih 100 ml izmiješajte kako ne bi nastale grudice. Smanjite vatru i u mlijeko dodajte razmućeno brašno s mlijekom te kuhajte dok se krema zgusne i počinje odvajati od dna. Ohladite kremu.

    Margarin pjenasto izradite i dodajte ohlađenu kremu od brašna.

    Sve zajedno dobro mikserom izmiješajte.

  3. Kreme ima dosta za premazivanje obje rolade. Nemojte premazivati rolade preobilno, a ostatak kreme iskoristite za ukrašavanje torte nakon hlađenja.

  4. Krema:

    Mascarpone pomiješajte sa šećerom u prahu u jednoj posudi, a u drugoj vrhnje istucite u šlag (pazite da ne pretjerate s miješanjem kako ne biste dobili maslac). Šlag i mascarpone lagano zajedno promiješajte, pa razdvojite na dva jednaka dijela.

    U jednu polovicu pjenjačom umiješajte otopljenu bijelu čokoladu, a u drugu polovicu otopljenu mliječnu čokoladu i čokoladu za kuhanje.

  5. Slaganje torte:

  6. Okrugli kalup za torte (26 cm)obložite prijanjajućom folijom, a na dno stavite papir za pečenje.

    Rolade narežite na ploške otprilike 1,5 centimetar široke. Brišite nakon svakog rezanja nož ubrusom kako se rolade ne bi previše isprljale kremom (možete rolade staviti i na neko vrijeme u hladnjak pa će se lakše rezati i manje razmazivati krema).

    Kalup za torte obložite narezanim ploškama rolade. Prvo ploškama obložite rub okvira za torte tako da stavljate plošku do ploške okomito, pa zatim vodoravno polegnite preostale ploške.

    U pripremljeni kalup za tortu obložen ploškama rolade prvo stavite kremu s bijelom čokoladom, poravnajte, pa premažite kremom s tamnim čokoladama.

    Stavite u hladnjak na barem 4 sata kako bi se torta dobro ohladila i stisnula. Nakon hlađenja skinite obruč i foliju te ukrasite preostalom kremom od rolada.

     

izvor: coolinarika.com

error: Content is protected !!