TORTE

Zlatna torta

18-torta-1

sastojci:

Za koru:

100 g crne čokolade,

6 jaja,

150 g šećera,

5 kašika kakao praha,

110 g brašna,

kašičica praška za pecivo,

6 kašika džema od ribizla,

30 g bele čokolade

i mešavina začina po ukusu (anis, đumbir, cimet…).

Za krem:

500 g bele čokolade,

200 g putera,

400 g slatke pavlake,

3 kašike kakao praha

i zlatne šećerne perlice za ukrašavanje.

 

priprema:

Zagrejte slatku pavlaku, puter, liker i čokoladu, mešajte dok se ne otopi i ostavite tokom noći u frižideru. Umutite čvrst sneg od belanaca i šećera, dodajte žumanca, čokoladu otopljenu na pari i nastavite da miksate. Pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i začine, dodajte u jaja i promešajte varjačom. Polovinu testa sipajte u kalup obložen masnim papirom i pecite u rerni na 180 stepeni 20 minuta. Od ostatka testa ispecite drugu koru. Svaku koru presecite vodoravno dva puta, a krem ponovo izmiksajte. Koru tanko premažite džemom, nafilujte kremom (oko pet kašika), poklopite drugom korom i ponavljajte postupak dok ne potrošite sav materijal. Ostatkom krema premažite celu tortu, pospite kakaom i ukrasite zlatnim šećernim perlicama.

 

izvor: istinito.net

Comments

comments

Translate »