Znate li napraviti hercegovački ćupter? Evo recepta…

ec6b0dcbfcde5cd655a53ff4f289e710

Radi se kad ima mošta, a konzumira oko Božića. No, ćupter možete napraviti i s grožđem


Sastojci: 1,5 l soka od grožđa,

po potrebi šećer,

2 žlice škrobnog brašna,

2 žlice mekog pšeničnog brašna

 

Priprema: Za ovu neobičnu slasticu kažu da je preteča gumenih bombona.

Radi se kad ima mošta, a konzumira oko Božića. No, ćupter možete napraviti i sgrožđem. Najprije odvojimo sve bobe i dobro sameljemo u blenderu. Potom procijedimo kroz gusto cjedilo da dobijemo 1,5 l soka. Jednu litru kuhamo, po potrebi dodamo šećera. Ostatak podijelimo napola: u jednu polovicu umiješamo škrobno i obično brašno, a drugu ostavljamo za podlijevanje tanjura. Kad provrije sok, ukuhamo smjesu od brašna kao da radimo puding.

Pripremimo nekoliko plastičnih tanjura i u svaki nalijemo malo soka koji smo sačuvali, a po tome onda toplu smjesu, ne prevruću. Ostavimo barem 3 dana da se hladi i steže, a na kraju ćemo dobiti slatki tvrdi žele u obliku diska.

 

izvor: vecernji.hr