ĐUVEČ ZA ZIMNICU NA MAKEDONSKI NAČIN

13876283_1737069879880748_1252456798539345356_n

Sastojci:


– 1,1/2 l, ulje
– 2 kgr. crni luk
– 2 kgr. mrkve
– 4 kgr. paprike
– 2 kgr. plavi paradajz- patlidjan
– 6 kgr. paradajz (crveni)
– 2 kesice biber krupno mljeveni
– nekoliko listova lovorovo lisce
– na ukus so

Priprema:

Najpre narezite luk,- stavite sa strane, pa mkrvu- u drugu posebnu zdjelu, pa paprike – u druga zdjela, plavi paradajz- u druga zdjela, ogulite i narezite i crveni paradajz i to stavite da stoji zasebno. Znaci shvatili ste… svako povrce kako se isecka stoji odvojeno samo za sebe.

Ulijte u povecu serpu ulje i stavite da se zagrije…

– najpre stavite luk – przite toliko vremena koliko je potrebno da se on zastakli…
– dodajte narezanu mrkvu – pa zajedno przite 5-6 min.
– dodajte paprike – sad opet sve zajedno przite isto toliko vremena.
– dodajte plavi paradajz – produzite da przite isto toliko vremena. ‘
– Sad dodajte crveni paradajz i sve to zajedno kuvajte 20-25 min. Dodate i lovorovo lisce, osolite na ukus.

Vruce saberite u staklenke, zatvorite i odlozite na nacin kako vo spremate ovaj tip zimnice. Ja uobicajeno – zatvorene staklenke okrenem naopacke a naredim u kartonsku kutiju.. pa tako ostanu tamo dok se ne olade…
Na zimi mozete ga slobodno spremati i ko paprikas i kao djuvec..

Od ova doza dobija se tacno 14 staklenke od 750 ml.

Izvor: coolinarka.com

error: Content is protected !!