BABURE PUNJENE SA KUPUSOM-ZIMNICA

babure-punjene-sa-kupusom-zimnica-551c1a84aca6b5c900c2fc6b6d7cec84_view_l

 

Još ove paprike i spremni smo da dočekamo zimu ,jako ukusno i dekorativno !

SASTOJCI:
3kg paprika-babura
2kg kupus
4 kom. sargarepe
2 kom crvene paprike
2-3 kom zeleni paradajz
5l vode za presolac
1dl esencija
100gr soli
5gr vinobran

5gr konzervans
2 pak. biber u zrnu
listovi persuna i celera

PRIPREMA:
1.
Prvo spremimo presol zato sto ga koristimo hladan. U posudi na vatri ugrejemo vodu,ocat i so.Kad prokljuca sklonimo sa strane a kad se ohladi dodamo vinobran{ po receptu je bio i 1 konzervans  ali ja stavljam samo vinobran i dosad nisam imala problema-vi odlucite}
2.
Opranim baburama odstranimo drške i semčice kako bi bile spremne za punjenje.

 

3.
U dublju posudu stavimo sitno sečeni kupus,krupno rendanu šargarepu i sitno naseckanu crvenu papriku,posolimo kao za salatu i promešamo{najbolje rukom kako bi kupus lakse omekšao}
4.
Punimo babure pripremljenom salatom od kupusa ,u svaku baburu stavimo biber u zrnu i stavimo komad zelenog paradajza kao poklopac.
5.
U čiste tegle redjamo punjene paprike,izmedju stavljamo peršunov list,jos koje zrno bibera a može i listove celera.Zalivaju se hladnim presolom ,stežemo paprike rešetkama,dolijemo tečnost po potrebi i zatvorimo tegle.Ako vam ostane presolac ne bacajte već stavite u flašicu pa ako drugi dan primetite da u nekoj tegli fali tečnost dolijete.

Posluživanje
Idealna salatica za zimske dane .

Dobar apetit !

izvor: www.coolinarika.com

Comments

comments

Translate »